Питание детей в детском саду

              В детском саду, в соответствии с действующими «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» (СанПиН 2.4.3.3648-20) организовано 4-х разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла, сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда.

            Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так в вареном и тушеном виде. В детском саду с целью улучшения и разнообразия питания детей, обогащения рациона витаминами имеется дополнительный второй завтрак, состоящий из фруктов или натуральных соков. Наши малыши регулярно получают кисломолочный продукт «Малышок-Био» из детской молочной кухни

              Расчет норм питания в детском саду производится исходя из потребности дошкольников в основных веществах. Анализ набора продуктов и выполнения натуральных норм проводится в ДОУ ежедневно. Выход блюд соответствует рекомендуемым объемам порций для детей.

        Имеется десятидневное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.

        Приготовление  пищи происходит непосредственно в детском саду, в специально отведенном помещении - пищеблоке. Пищеблок укомплектован техникой и кадрами полностью.

        Ежедневно производится отбор суточных проб При приготовлении пищи строго соблюдаются технологические требования, контролируется обеспечение правильной обработки пищевых продуктов. Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, хранением, соблюдением сроков реализации продуктов осуществляет бракеражная комиссия организации. Для родителей предоставляется полная информация о меню на каждый день.

            Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.

       Питание детей организуется в групповом помещении. Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях.

        Питание детей осуществляется по графику с учетом соблюдения санитарных норм.

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 2 "Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"

ПОСТАНОВЛЕНИЕ Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

ПОСТАНОВЛЕНИЕ Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"

ПОСТАНОВЛЕНИЕ Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ АССОРТИМЕНТ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ОБЪЕМ ПОРЦИЙ

ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, КОТОРАЯ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей , поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в МБДОУ для детей раннего возраста №58 «Теремок»

Министерство образования, науки и Молодежной политики по организации горячего питания в общеобразовательных организациях

тел.+7(861)298-25-97

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Вложения:

Пр. 34-ОД 18.02.2022 об утверждении примерного 10 дн. меню		298 kB
Пр.35-ОД 18.02.2022 о назначении бракеражной комиссии		278 kB
Пр.36-ОД 18.02.22 О назнач. совета по питанию.pdf		290 kB
Примерное 10 дн. меню от 3х лет		438 kB
Положение о бракеражной комиссии МБДОУ № 58		6817 kB
Приказ об утверждении Положения о бракеражной комиссии МБДОУ № 58		328 kB
Примерное 10 дн. меню от 1 до 3х		677 kB